- Rượu vang ý Passone Puglia được sản xuất bởi nho Primitivo khô nó có màu đỏ mãnh liệt và tươi sáng với ánh tím, với hương thơm nhẹ nhàng của trái mâm xôi, anh đào, mứt và ghi chú của vị cay thanh lịch tao nhã, ấm áp, body tròn và tannin cân bằng tốt trên vòm miệng.

- Passone vintage 2016 được 98 điểmt (Annuario dei Migliori Vini Italiani ed. 2018). Giải thưởng cho chai vang tốt nhất Ý năm 2018.

- Giống nho Primitivo là giống nho đến từ nước Ý. Nổi tiếng với mầu vỏ đen (màu đỏ sẫm) có vị ngọt tự nhiên. Mùi vị đậm đà và nồng độ cồn cao hơn các  giống nho khác thậm chí nó còn có thêm vị chát đắng.

- Chuyên tạo ra các sản phẩm rượu vang có màu sắc và hương vị đậm đà. Các sản phẩm rượu vang từ nho Primitivo thường có độ cồn và hàm lượng tannin cao hơn nhiều so với các giống nho khác.

- Tại Salento – một vùng trồng nho nổi tiếng tại Ý. Các chai vang được làm từ nho Primitivo thường có nồng độ cồn cao hơn các giống nho khác.
-  Rượu vang từ Primitivo thường có một chút vị đắng cộng với hàm lượng tannin rất cao sẽ hơi khó uống.
 - Để khắc phục điều này các nhà sản xuất thường phải tăng thêm thời gian ủ cũng như cần lắc nhiều hơn khi thưởng thức.

- Thưởng thức Rượu vang Passone tốt nhất ở nhiệt độ 16 tới 22 độ C, kết hợp với các món thịt trắng, chees đậm.