QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU VANG LEGGENDA PRIMITIVO DI MANDURIA DOC

- Tới khoảng đầu tháng 9 khi những trái nho Primitivo đạt được độ chính nhất định nhà sản xuất bắt đầu cho thu hoạch về để làm ra những chai rượu vang Leggenda Primitivo di Manduria DOP tuyệt vời nhất. Toàn bộ nho được thu hoạch một cách tỉ mỉ và vô cùng cẩn thận bằng tay và được chuyển nhẹ nhàng tới các nhà máy, tại đây nho sẽ được phân loại, làm sạch, tách bỏ cuống và đưa và hệ thống nghiền ép lấy dịch nho.

- Sau khi nho đã được nghiền ép sẽ được đưa vào các thùng inox lớn để lên men malolactic trong nhiệt độ kiểm soát khoảng 7 đến 10 ngày ( giai đoạn này vỏ nho và dịch nho vẫn được lên men chúng cùng nhau). Kết thúc qua trình lên men rượu và bã nho sẽ được tách ra, toàn bộ rượu sẽ được chuyển vào các thùng gỗ sồi của Pháp và được ngâm ủ tại đây khoảng 12 đến 18 tháng trước khi được đóng chai.

- Quá trình đóng chai cũng được diễn ra theo quy trình khép kín, khi rượu đã được đóng chai hoàn toàn, tiếp tục sẽ được lão hóa trong chai khoảng 3 đến 6 tháng nữa sau đó mới được cung cấp ra ngoài thị trường, khi đến tay người tiêu dùng nó sẽ là một chai rượu vang chất lượng nhất.

GIỚI THIỆU VỀ CHAI RƯỢU VANG Ý LEGGENDA PRIMITIVO DI MANDURIA DOC

- Rượu vang Ý Leggenda Primitivo di Manduria DOC là một trong những đứa con tinh thần của nhà sản xuất nổi tiếng tại Ý Farnese, rượu được ra đời tại vùng Puglia miền nam nước Ý, nơi đây nổi tiếng cho ra đời những chai rượu vang đẳng cấp nhất. Với vẻ ngoài sang trọng cùng chất rượu đậm đà, chai rượu vang này đã dần chinh phục được rất nhiều thực khách yêu thích rượu vang trên thế giới, nó khiến bất kỳ ai khi đã thưởng thức đều vương vấn mãi cái hương vị đặc trưng không pha lẫn của nó.

THƯỞNG THỨC

- Rượu vang đỏ Leggenda Primitivo di Manduria DOC cũng như bao loại rượu vang khác, để hương vị rượu được tròn đầy và lắng đọng nhất đặc biệt phải chú ý đến nhiệt độ, môi trường và các món ăn đi kèm. Để cảm nhận được hết hương vị đặc trưng của chai rượu vang này thực khách có thể thưởng thức kèm với các món ăn được chế  biến từ các loại thịt đỏ như bò, lợn, cừ, các món nướng hoặc các món súp nhẹ nhàng.

- Nhiệt độ phục vụ phù hợp sẽ mang lại sự cân bằng trong cấu trúc, hương và vị tuyệt vời cho ly rượu vang. Tại VN, tốt nhất nên làm mát chai rượu vang của bạn trước khi thưởng thức.

- Nhiệt độ: 15-180C ướp trong xô đá khoảng 10-15 phút, 45 phút trong ngăn mát tủ lạnh.

- Kiểu ly: Bordeaux Style. Lắc rượu trước khi uống là động tác cần thiết.

- Phối với thức ăn: Các món ăn thịt đỏ (bò nướng, cừu nướng, …) và pho mát, các món gia cầm nướng hoặc hấp.

Giá của rượu vang Leggenda Primitivo hiện này đang được bán trên thị trường với mức khoảng 1.150.000 đến 1.350.000 tùy từng thời điểm đối với các đại lý bán lẻ, còn đối với các đại lý bán buôn như winepro.vn chai rượu vang này có thể có mức giá thấp hơn nữa và tùy thuộc và các niên vị khác nhau mà có mức giá khác nhau. Rượu mang trong mình chất lượng hoàn hảo và giá thành rất hợp lý, chính vì vậy mà chai rượu vang này ngay từ khi có mặt trên thị trường đã chiếm trọn tình cảm của thực khách yêu thích rượu vang và dần dần trở thành thứ đồ uống được yêu thích nhất trên thị trường trong và ngoài nước, đặc biệt là ở Việt Nam.

Rượu mang trong mình hương thơm quyến rũ và phức hợp một cách kỳ lạ, khởi đầu thực khách có thể cảm nhận được hương thơm mãnh liệt của anh đào, mâm xôi và blackberry, tiếp đến là làn hương thơm lan tỏa của thuốc lá, gia vị, tiêu đen, quế, và một chút hương gỗ sồi lâu năm. Kết thúc có thể cảm nhận thêm được làn hương thơm nhẹ nhàng của ca cao và cà phê cháy ẩn hiện một cách kỳ lạ rất đặc biệt.

Rượu vang Leggenda Primitivo di Manduria DOC được xếp vào cấp độ DOC, đây là cấp độ phân cấp chính cho hầu hết những dòng rượu vang truyền thống của Ý, và đây cũng được coi là cấp độ gần như cao cấp nhất của các loại rượu vang. Chính vì vậy mà chai rượu vang này hội tụ đầy đủ những phẩm chất tốt đẹp và cao quý của những chai rượu vang đẳng cấp nhất.