GIỚI THIỆU ĐÔI NÉT VỀ CHAI VANG Ý ZOLLA MALVASIA NERA SALENTO

- Nhà máy Vigneti del Salento

Vigneti del Salento, một nhà máy rượu của Tập đoàn Farnese, nằm ở Puglia, gót giày của Ý. Bán đảo này là một vùng trồng nho lâu đời có từ thời Hy Lạp cổ đại. Đây là một khu vực rất nắng nóng vào ban ngày và được làm mát bằng gió biển vào ban đêm.

Nhà sản xuất Farnese là một nhà sản xuất rượu vang đương đại từ Puglia, một vùng rượu vang nằm ở gót giày Ý, nằm giữa Biển Adriatic và Vịnh Taranto. Người Hy Lạp cổ đại đã đưa nghề trồng nho đến khu vực này, nhưng nghề trồng nho hiện đại của Farnese đã được hồi sinh vào năm 2008 khi một số nhà sản xuất rượu vang tham gia hiệp hội. Họ thấy trước sự thành công với những cây nho cũ và sự tuyệt vời của chúng.

Giống nho quan trọng nhất là Primitivo và Negroamaro. Nho có thể chống chọi lại với cái nóng của mặt trời Puglia. Sự tôn trọng truyền thống của các thế hệ cũ và những cây nho cũ, được liên kết với các kỹ thuật trồng nho hiện đại. Với loại rượu vang đặc biệt “ngon nhất của cả hai thế giới” được làm bằng chất lượng tốt nhất.

- Rượu vang Ý Zolla Malvasia Nera Salento này là một loại rượu vang đỏ mạnh mẽ. Được làm từ nho Malvasia Nera trồng trong những vườn nho của salento. Sau khi ép nho phải trải qua quá trình ngâm rượu ở nhiệt độ được kiểm soát trong 8-10 gày và lên men malolactic trong các thùng thép không rỉ. Thời gian ủ rượu trong thùng gỗ sồi Mỹ và Pháp sử dụng thứ cấp kéo dài từ 6 - 8 tháng

Thưởng thức rượu vang đỏ  Zolla Malvasia Nera Salento
Màu sắc: Rượu vang có màu ruby đỏ đậm.

Hương thơm: mùi hương phức hợp và hấp dẫn của anh đào lan tỏa hương thơm dễ chịu của cây đinh hương.

Hương vị: Vị rượu thể hiện sắc nét những gia vị đặc trưng của nho Malvasia vùng Salento và vị ngọt nhẹ nhàng lan toả khắp vòm miệng cùng với một hậu vị sâu lắng hương vị của ca cao và cà phê.

Kết hợp món ăn: Các món thịt đỏ như thịt bò hầm, thịt dê hoặc cá nướng…

Phục vụ: Nhiệt độ tuyệt vời nhất để thưởng thức rượu là 15 đến 18 độ C.