ĐÔI NÉT VỀ VÙNG NHO VÀ CHI TIẾT CHAI VANG PIQUERAS BLACK LABEL

- Vườn nho: độ cao 750-850 mét, bụi cây nông nghiệp khô 30 - 35 tuổi và dây leo, phương pháp canh tác hữu cơ, đất nghèo dinh dưỡng và giàu đá vôi, lượng mưa khan hiếm.

- Vinization: thu hoạch bắt đầu từ ngày 15 tháng 9, lên men tự nhiên với nhiệt độ tăng dần lên đến 29 độ C. để có được màu sắc tốt và sau đó giảm dần xuống 23 ºC. để bảo quản mùi thơm chính của trái cây, giá đỡ bằng trọng lực, 4 - 6 tháng trong gỗ sồi.

- Nếm ghi chú: Anh đào chín đỏ, quả mâm xôi, boysenberries nghiền nát, mận đỏ và một chút gia vị vani trên mũi. Cơ thể trung bình và màu sắc sâu với tannin ngon ngọt tích hợp tốt, dai dẳng và mềm mại trên vòm miệng với một kết thúc trái cây mượt mà.

- thực phẩm: Tự thưởng thức màu đỏ mịn này hoặc với các món nướng, nướng hoặc chiên, thịt đỏ nướng, các món cơm và mì ống, thịt muối ướp muối (jamón, chorizo) và pho mát bán chữa.

- Nhiệt độ phục vụ: Phục vụ tốt nhất ở 16-18 º C.

- Lão hóa: 4 - 6 meses.

- Loại thùng: Thùng gỗ sồi nướng loại trung bình của Mỹ và Pháp (300 L).

GIẢI THƯỞNG

- BẠC - Đánh giá thực tế của Thea 2019 (2014 cổ điển)
- VÀNG - Berliner Wein Trophy 2017 (2015 cổ điển)
- BẠC - Mundus Vini 2017
- BẠC - Berliner Wein Trophy 2016 (cổ điển 2014)
- BẠC - Berliner Wein Trophy 2013 (2011 vintage)