ĐẶC ĐIỂM CỦA CHAI RƯỢU VANG ÚC PENFOLDS KOONUNGA HILL CHARDONNAY

- Vang Penfolds Koonunga Hill Chardonnay phản ánh được sự pha trộn của các giống nho thu hoạch từ nhiều vườn nho khác nhau, thuộc các tiểu vùng khác nhau của miền Nam nước Úc . Điều này sẽ cho phép những nhà làm rượu vang phân loại được những giỏ nho thu hoạch theo chất lượng. Từ đó tại ra những chai vang chất lượng cao.

- Penfolds Koonunga Hill Chardonnay được đánh giá thuộc nhóm “light-medium bodied”. Vang được làm từ 100% giống nho Chardonnay nên thể hiện được rõ nét mùi hương đặc trưng của giống nho này. Chủ yếu là mùi trái cây. Và mùi hương không thế thiếu chính là mùi gỗ sồi.

- Màu sắc: màu vàng rơm, óng ánh và sống động.

- Mùi hương: nổi bật bởi mùi trái cây nhiệt đới, mùi vỏ táo xanh, mùi quả lê và một ít mùi kem beo béo. Cuối cùng là phảng phất mùi gỗ sồi hết sức tinh tế.

- Vị: vang có vị cân bằng, không quá nặng so với những chai vang Chardonnay thuộc các nước Old World Wine. Mùi hương cũng như độ acid kết hợp một cách hài hòa trong vòm miệng.

- Vang được trưởng thành trong thùng thép không gỉ và cả trong thùng gỗ sồi Pháp.

GIỚI THIỆU VỀ NHÀ SẢN XUẤT RƯỢU VANG ÚC PENFOLDS

- Penfold là nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất của Úc, nổi tiếng với rượu vang hàng đầu Grange, một trong những loại rượu vang được hoan nghênh nhất trên thế giới. Trong số nhiều giải thưởng khác, Grange năm 1955 được Tạp chí Wine Spectator bình chọn là một trong 12 loại rượu vang hàng đầu của Thế kỷ 20 ; rượu vang cổ điển năm 1971 được xếp hạng là loại rượu vang tuyệt vời nhất trong thập niên 1970 bởi FINE Wine Tạp chí và tastingbook.com, và năm 2008 đã đạt được số điểm 100 điểm hoàn hảo từ cả Wine Spectator và Wine Park Advocate . Đây là nền tảng chính của thị trường thứ cấp - giá đấu giá rượu thường xuyên được sử dụng làm chỉ số hiệu suất chính cho nền kinh tế Úc rộng lớn hơn.

- Thỉnh thoảng Grange là 100% Shiraz - năm 2011 là lần thứ sáu xảy ra trong sáu thập kỷ - nhưng thông thường hơn, nó cũng chứa tới khoảng 15% Cabernet Sauvignon . Đây là lá cờ đầu cho triết lý pha trộn đa vùng, đa vùng nổi tiếng của Penfold, và có nguồn gốc từ Barossa , McLaren Vale , Coonawarra (thỉnh thoảng) và Magill Estate ở căn cứ của đồi Hills , ngay phía đông của thành phố. 

- Penfold nổi tiếng từ lâu về chất lượng cao nhất quán trong danh mục đầu tư rộng rãi của mình và có một số loại rượu vang khác thường xuyên được bán đấu giá, bao gồm rượu vang Bin 707 Cabernet Sauvignon, St. Henri và RWT Shiraz, Bin 389 Cabernet - Shiraz và Bin Cabernet Sauvignon. Những thứ này đã được tham gia bởi các bản phát hành thử nghiệm hoặc định kỳ như Block 42 Cabernet Sauvignon và Bin 60a Cabernet - Shiraz. Mong muốn giới thiệu một chiếc flagship màu trắng đã dẫn đến sự ra mắt năm 1995 của Yattarna Chardonnay . Danh mục đầu tư phong phú bao gồm nhiều bản phát hành được đánh số thứ tự khác, các phạm vi của Max, Koonunga Hill và Cellar Reserve, và một loạt các loại rượu vang được tăng cường.

- Công ty có các tổ chức vườn nho rộng lớn chủ yếu nằm trên các vùng trồng nho khác nhau ở Nam Úc . Một số trong số này là một trong những tài sản mang tính biểu tượng nhất trong cả nước, bao gồm Magill Estate, và vườn nho Kalimna và Koonunga Hill ở phía bắc Barossa. Ngoài ra, một loạt các nhà trồng nho cũng được sử dụng, cả ở các vùng lõi Nam Úc và xa hơn, đặc biệt là đối với Chardonnay. Tổng cộng, khoảng 220 nguồn khác nhau đóng góp cho sản xuất.

- Penfold được thành lập vào năm 1844 khi Tiến sĩ Christopher Rawson Penprint và gia đình đến Úc từ Anh. Ông đã trả 1200 cho 500 mẫu đất (200 ha) ở vùng đất được gọi là Mackgill và trồng nó bằng những cành giâm có nguồn gốc từ Pháp , với ý định làm rượu thuốc. Đến thập niên 1920, công ty chiếm một nửa tổng doanh số bán rượu vang trên cả nước. Penfold và công ty mẹ Southcorp đã có một lịch sử phức tạp trong những thập kỷ gần đây. Từ năm 2011, công ty là một phần của Kho bạc Wine Estates.